連結可食地景與綠色廚房 長榮大學師生共創「山豬窯」

Date:2019/03/19

〔環境教育學院報導〕 

   長榮大學環境教育國際實驗學院國際生與台灣學員於15~18共四天,透過與樸谷工坊合作,採用校園的土壤、落枝與各類自然素材,學員們一同打造長榮大學第一座山豬窯。 

    此次帶領土窯樸門永續設計的老師梁淳禹說,土窯可以收集校園中的廢棄木材,一次生火後高溫時窯烤Pizza,之後的餘溫可用來烤雞、烤魚,接著可以烤麵包、餅乾和烘香草茶等。

    梁淳禹也表示,在教導國際生過程中感受到他們非常熱情,尤其在美的呈現與感受上相當獨特,會發想出「山豬窯」,也是大家共同的討論下,決定以豬年造型土窯為主,一起創造出的成果。

    長榮大學環境教育國際實驗學院院長洪慶宜說明,透過土窯的製作,集結更多人重視永續能源與環境議題,推廣友善環境、永續生活的理念。未來將在國際珍古德根與芽生態教育中心使用,推廣食物里程概念,找回人與自然的關係,動手做的生活能力,實踐環境教育的意涵。而未來生態教育中心基地將設置生態滯洪池、可食地景有機菜園、氣象監測站等,並設計模組化教學方案,支援多元環境教育教學活動,讓中心成為一個充滿行動學習的環境教育基地。

    國際學生James說,能有學習製作土窯,感到十分高興。面對已完成的作品,他感到相當有成就感,因此迫不及待想要烤Pizza,James並說,返回母國後也想要打造一個窯在自己的家鄉。

    國際珍古德根與芽生態教育中心,建築主體規劃由綠屋頂與綠牆構成,透過植栽與灑水方式,降低溫度、吸收噪音、吸附廢氣與粉塵、防止屋頂與牆體反光。內部設有綠色廚房與生態教室。

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